95% des Français estiment que la gastronomie fait partie de l’identité nationale. 100% des niçois considèrent que le pan bagnat, la socca et la salade niçoise font partie de leur identité !

A l’occasion de la présentation du conservatoire du patrimoine niçois par Christian Estrosi, j’ai pu présenter aux acteurs culturels ma Proposition de loi sur la valorisation et la protection des recettes et créations culinaires.

Élaborée avec Thimothée Fringans-Ozanne Avocate et Franck Viano, ce texte répond à un double enjeu, protéger les recettes traditionnelles et les nouvelles créations culinaires

Les brevets protègent les technologies, la propriété intellectuelles, les œuvres d’art. Et la cuisine dans tout ça ?

La gastronomie française et nos spécialités régionales méritent elles aussi, leurs protections.

Fiers de notre culture, fiers de notre identité, fiers de nos traditions ! Viva Nissa